Eis algumas dicas para serviços de buffet:
Inicie sempre os talheres de fora para dentro. Do lado direito temos a colher para a sopa, a faca para o peixe e a faca da janta. Do lado esquerdo temos o garfo de peixe e o garfo da janta principal.
Resuminho:
Faca e colher sempre do lado direito e garfo do lado esquerdo. O guardanapo pode ficar do lado esquerdo como também no centro do prato. Os talheres de sobremesa ficam na parte superior, sempre garfinho apontando para o lado direito e colher para o lado esquerdo. As taças sempre ao lado direito do prato e o pratinho de pão do lado esquerdo.
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